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Il Risotto all’Arancia Il risotto all'arancia è un primo piatto semplice, fresco e delicato; il suo aroma è dovuto alle scorze di arancia in esso contenute, che sprigionano un piacevole e fresco profumo, e al succo dell'arancia presente che da il tocco finale a questo primo piatto a base di agrumi, molto particolare e gustoso. Preparazione Per preparare il risotto all'arancia, cominciate lavando l'arancia e prelevandone la buccia con un pelapatate (1) avendo cura di asportare il più possibile la parte bianca (che risulterebbe amara); spremete l’arancia e tenete il succo da parte. Tagliate la scorza asportata in bastoncini piuttosto fini...

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Insalata di arance L’insalata non è solo un piatto estivo, ed oggi vi proponiamo una fantastica variante invernale: l’insalata di arance! Un piatto tipico della Sicilia, terra baciata dal sole e famosa per le sue arance, dolci e succose. In questa ricetta, gli spicchi di arancia vengono abbinati alle note saporite delle olive nere e a quelle pungenti della cipolla rossa con l’aggiunta di qualche foglia di basilico fresco, dando vita ad un contorno originale ed elegante. Se l’unione di questi ingredienti vi lascia perplessi, mettete da parte i vostri dubbi e preparate le papille gustative: tutti i sapori della...

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Preparazione Sbucciate l'arancia, tagliate la scorza a strisce sottili e sminuzzatela finemente. A parte spremete il succo. Salate e pepate le fettine di lonza e passatele nella fecola. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio e rosolate le scaloppine 2 minuti per lato. Togliete le scaloppine dalla padella e tenetele in caldo. Versate il vino nella padella e mescolate con cura, aggiungete il succo e la scorza d'arancia. Fate ridurre il fondo di cottura a fuoco medio per circa 3 minuti. Unite il burro, regolate di sale e pepe e mescolate con cura. Unite le scaloppine e fatele scaldare per...

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La Chiffon Cake All’Arancia (Orange Chiffon Cake) è la classica ciambellona molto soffice all’aroma di arancia molto amata dagli americani. La Chiffon Cake ha una caratteristica: si prepara con olio vegetale al posto del burro e l’acqua o altri liquidi al posto del latte. Se volete preparare la Chiffon Cake è cosa fondamentale avere lo stampo apposito: una tortiera circolare con un tubo centrale removibile. Ingredienti 6 uova grandi ed 1 albume; 225 gr di farina setacciata; 300 gr di zucchero semolato; 1 bustina di lievito; 1/2 cucchiaino di sale; 120 ml di olio di arachidi; 180 ml di spremuta...

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  Le arance sono un ottimo concentrato di Vitamina C ed elementi nutritivi, sono preziose e vanno consumate subito dopo la  spremitura affinché non perdano molte delle proprietà in esse contenute, ossidandosi, dunque ci chiediamo: cosa fare con tutte le bucce? Perché non riutilizzarle? E in che modo? Preparare il tè con le bucce delle arance Non c’è una vera e propria ricetta per questo, ma ti dirò come lo faccio di solito: “Mangio molte arance in questo periodo e a fine giornata ho tante bucce da mettere tutte dentro ad un contenitore.Quando è pieno, o quasi, lo riempio con acqua...

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