Plum-cake cioccolato e arancia (i pasticci di Marica)
Plum-Cake DARK chocolate e Arancia Bio
Ingredienti
- 2 Uova
- 235 g di Farina 00
- 180 g di Zucchero
- 300 g di Cioccolato Fondente
- 40 g di Cacao in Polvere
- 180 g di Latte
- 85 g di Burro
- 1 Bustina di Lievito
- 110 g di Panna
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Arancia Bio
Preparazione
Cominciamo col montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, poi aggiungiamo il burro sciolto e un pizzico di sale. Aggiungiamo, continuando a mescolare, la farina, il cacao, il lievito, e, piano piano, il latte.
Mettiamo adesso 150g di cioccolato precedentemente sciolto e per ultimo il succo dell’arancia. Otterremo un impasto morbido e cremoso che metteremo in una teglia e lo faremo cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta cotto lasciamo raffreddare. Quando sarà freddo, versiamo la glassa sul dolce e la lasciamo asciugare leggermente.
La preparazione della glassa si ottiene unendo il restante cioccolato con la panna e riscaldandola moderatamente.