Plum-cake cioccolato e arancia (i pasticci di Marica)

Plum-cake cioccolato e arancia (i pasticci di Marica)

Plum-Cake DARK chocolate e Arancia Bio


Dal blog I pasticci di Marica

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 235 g di Farina 00
  • 180 g di Zucchero
  • 300 g di Cioccolato Fondente
  • 40 g di Cacao in Polvere
  • 180 g di Latte
  • 85 g di Burro
  • 1 Bustina di Lievito
  • 110 g di Panna
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Arancia Bio

 

Preparazione

Cominciamo col montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, poi aggiungiamo il burro sciolto e un pizzico di sale. Aggiungiamo, continuando a mescolare, la farina, il cacao, il lievito, e, piano piano, il latte.

Mettiamo adesso 150g di cioccolato precedentemente sciolto e per ultimo il succo dell’arancia. Otterremo un impasto morbido e cremoso che metteremo in una teglia e lo faremo cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta cotto lasciamo raffreddare. Quando sarà freddo, versiamo la glassa sul dolce e la lasciamo asciugare leggermente.

La preparazione della glassa si ottiene unendo il restante cioccolato con la panna e riscaldandola moderatamente.