Orange Cake con glassa al cioccolato

Orange Cake con glassa al cioccolato

Uno dei connubi migliori in pasticceria è senz'altro quello tra CIOCCOLATO 🍫e ARANCIA🍊

 

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Ingredienti

Dosi per 10 persone per uno stampo amovibile di 22 cm.

Per la torta

Per la glassa

  • 1 tavoletta di cioccolata fondente 
  • 20ml di latte


Procedimento

Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve gli albumi.

Fate sciogliere il burro e aggiungete lo zucchero e i tuorli.

Incorporate il succo delle arance, la scorza, la farina e il lievito. Mescolate eliminando eventuali grumi. Imburrate una tortiera di cm 24.

Infornate a 180° per 30 minuti. 


Per la glassa

Sciogliete in una casseruola 120 gr di cioccolato fondente con 20 gr di latte, fino a che il tutto non diventa leggermente denso.

Versate la glassa ancora tiepida sulla torta e lasciate raffreddare.

Decorate con delle fette d'arancia.

Arancia Martusella

L’Arancia di Ribera biologica Martusella è prodotta dall’azienda agricola Vincenzo Sarullo sulle colline fra Ribera e Caltabellotta, a poca distanza dal fiume Verdura e dal mare.

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Antonino Sarullo

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+ 39 334.3143932

tenutamartusa [at] gmail.com

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