Plumcake cioccolato e arancia

Plum-cake cioccolato e arancia (i pasticci di Marica)

Plum-Cake DARK chocolate e Arancia Bio

Dal blog I pasticci di Marica

Ingredienti:

  • 2 Uova
  • 235 g di Farina 00
  • 180 g di Zucchero
  • 300 g di Cioccolato Fondente
  • 40 g di Cacao in Polvere
  • 180 g di Latte
  • 85 g di Burro
  • 1 Bustina di Lievito
  • 110 g di Panna
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Arancia Bio

 

Preparazione

Cominciamo col montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso, poi aggiungiamo il burro sciolto e un pizzico di sale. Aggiungiamo, continuando a mescolare, la farina, il cacao, il lievito, e, piano piano, il latte.

Mettiamo adesso 150g di cioccolato precedentemente sciolto e per ultimo il succo dell’arancia. Otterremo un impasto morbido e cremoso che metteremo in una teglia e lo faremo cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta cotto lasciamo raffreddare. Quando sarà freddo, versiamo la glassa sul dolce e la lasciamo asciugare leggermente.

La preparazione della glassa si ottiene unendo il restante cioccolato con la panna e riscaldandola moderatamente.

 

Arancia Martusella

L’Arancia di Ribera biologica Martusella è prodotta dall’azienda agricola Vincenzo Sarullo sulle colline fra Ribera e Caltabellotta, a poca distanza dal fiume Verdura e dal mare.

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Antonino Sarullo

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+ 39 334.3143932

tenutamartusa [at] gmail.com

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